Ticket Restaurant du Lundi au Vendredi le midi uniquement

Assortiment de verrine pour l'apéritif (une verrine de chaque par personne) : 4.5 € par personne

Crème de betteraves rouges aux pignons de pin, fromage blanc au saumon fumé et concombre, crème de petits pois aux lardons, coctail de crevettes

 

Entrées froides

Foie gras de canard maison parfumé au vin jaune     140 € le kilo

Terrine maison marbrée au foie gras et ses crudités     7 € la portion

Saumon Bellevue et sa garniture     6.5 € la portion

Aspic de poisson     4.5 € la portion

Cocktail de crevettes     6.5 € la portion

 

Crudités   

Carottes, betteraves rouges, céleri rémoulade, taboulé, salade de riz, salade de choux blanc aux lardons

11 € le kilo

 

Entrées chaudes

Ragoût d'escargot au Savagnin (12 par pers.)    12 €

Croûte aux morilles    17 €

Croûte forestière    10 €

Bouchée aux fruit de mer    9 €

Crème de potiron aux St Jacques    12 €

 

Les poissons ( + garniture légumes)

Filet de truite sur lit de choux braisé au lard sauce Savagnin    10 €

Filet de flétan sauce vin jaune   13 €

 

Les viandes ( + garniture légumes sauf civet)

Magret de canard sauce griottines    12 €

Suprême de poulet fermier sauce forestière    11 €

Grenadin de veau sauce morilles    14 €

Civet de marcassin et spätzle    9 €

Civet de biche et spätzle    9 €

Garniture légumes : gratin dauphinois, poëlée de légumes de saison et tomote au fondu de poireaux


Fermeture hebdomadaire le dimanche soir toute l'année.

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